妈咪的薄饼

    用料：方包皮酌量，做薄饼的芝士刨丝约1杯，番茄450克，洋葱半个切丝，肠仔5条切片。

    调味：盐1/3茶匙，糖半茶匙。

    做法：

    1．番茄放人滚水中浸5分钟，取起去衣去核切碎。

    2．下油一汤匙，放下番茄及调味炒至汁干铲起。

    3．将一个七寸圆碟（做鸡批的碟也可以）搽上牛油，把方包皮紧密地排在碟上，洒下薄薄一层芝士，放下番茄抹平，然后放下肠仔、洋葱，最后铺上芝士。

    4. 预早15分钟把局炉开热，放薄饼入局炉，用高火局约20分钟至面呈黄色，即可取出切件进食。 
 

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