近年来，人们开始认识了锌这种体内微量元素对人体，特别是对婴幼生长发育的重要性，在重视补锌后，确使许多缺锌儿童受益。然而近来又屡有补锌过量受害的报道。这下又把家长们的心悬了起来，不知所措了。原来这“锌能治病、也能致病”啊！这可让我们如何使用好这把“双刃剑”
捕捉缺锌的蛛丝马迹
留意潜在因素
妈妈孕期厌食、偏食或吃素；早产儿；非母乳喂养儿；不吃荤腥、偏食挑食；佝偻病患儿；体虚易出汗的孩子等。 大汗淋漓将导致锌的流失。据测定，每天大汗可流失锌1.3毫克。
生长发育迟缓，身高、体重、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。低体重儿血锌过低还可产生浮肿、低蛋白血症。
智力发育缓慢
动作及语言发育迟缓，智商低下；
精神不振、抑郁、行为异常等症，有的小儿还出现颤抖、抽搐；
消化功能异常，缺锌使唾液中磷酸酶减少，味蕾功能减退，故出现厌食、偏食、口腔炎、口腔溃疡等；
异食癖：喜欢吃不能吃的东西，如泥土、火柴杆、煤渣、纸屑等。
性器官、第二性征发育迟缓；
免疫功能，细胞免疫及体液免疫功能异常，抵抗力下降，因而易致感染，特别是反复患呼吸道感染。
皮肤毛发异常，有肢端皮炎、慢性湿疹、痤疮，烫伤创面外伤伤口不易愈合；头发稀黄、缺乏光泽、指甲不光滑、有白点等。
家长如果能及时观察发现上述异常迹象，提供医生参考，结合出生情况、喂养是否合理、有无其他疾病并参考血锌、发锌水平测定，医生就容易作出综合判断。因为这些症状和体征并不是缺锌所特有的，即无特异性，家长不可望风捕影、以点代面地做出缺锌的诊断，而随意补锌。
补锌过多也害人
锌中毒出现恶心、呕吐。腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌，氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血；
锌过多损害肝脏，严重者会有黄疸性肝炎的表现；
锌中毒可致神经元的损伤；胶质细胞的损伤；母体锌含量过高，可致胎儿神经管畸形；
过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力，使人体抵抗力下降，容易遭受致病菌侵袭；
摄锌过多(每日超过45毫克)还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内胆固醇、尿酸等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险；
还有研究指出，摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。
因人而异 正确补锌
不同人需要量不同
中国营养学会推荐锌的日需量为：初生—6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。
婴儿补锌靠母乳
至少母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4─7倍。
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