
早餐:山药三明治
材料:120克,煮鸡蛋半个,甜椒10克,小餐包2个,沙拉酱半大匙
制法:山药蒸熟,压成泥;鸡蛋及甜椒切细末。将山药泥、鸡蛋、甜椒及沙拉酱一起拌匀。小餐包从中间挖空,把山药沙拉填入即可。
搭配:芒果鲜奶
材料:芒果120克,鲜奶120亳升,开水30亳升
制法:芒果切小丁,再与鲜奶、开水一起用果汁机打均匀即可。
注:芒果可以改为苹果、香蕉等水果。
早点:鲜奶馄饨
材料:馄饨皮4张,猪肉馅15克,葱5克,油菜1棵,胡萝卜10克,鲜奶200亳升,盐2克,酱油5亳升,香油3亳升。
制法:油菜与胡萝卜烫熟,挤干水分并切碎;葱切末,与猪肉馅、酱油、香油一起拌匀,再包入馄饨皮中。鲜奶加热,加入油菜、胡萝卜、馄饨煮熟,下盐调味即可。
午餐:亲子盖浇饭
材料:鸡胸肉20克,洋葱20克,葱5克,鸡蛋半个,饭2/3碗,日式高汤150亳升,酱油5亳升,糖1/2小匙。
制法:鸡胸肉切小片,洋葱及葱切丝,鸡蛋打散。日式高汤及调味料加热烧开,放入洋葱用小火煮2分钟,再加鸡肉及葱煮1分钟,打入蛋汁,盖上锅盖煮1分钟,起锅,淋在饭上即可。
注:除了鸡胸肉外,也可以牛肉或者海鲜取代成为不同口味的盖浇饭。
搭配:三色菜球汤
材料:白萝卜、胡萝卜、大黄瓜各15克,高汤250亳升,盐2克
制法:食材用挖球器挖出球状,与高汤一起用小火煮熟软,加盐调味即可。
午点:绿豆地瓜汤
材料:绿豆10克,地瓜50克,糖1小匙
制法:绿豆先用水煮软,与切成小块的地瓜一起煮10分钟,加糖调味即可。
注:地瓜富含维生素,可以提升免疫力,预防便秘。但容易胀气的小朋友不要大量食用。
晚餐:布丁饭
材料:鸡胸肉10克,胡萝卜5克,鸡蛋1个,芹菜5克,鲜奶120亳升,饭4/5碗,盐2克。
制法:饭在鲜奶中浸泡15分钟,拌入打散的鸡蛋。鸡胸肉、胡萝卜、芹菜全部剁细,再拌入饭中,加盐调味,放入蒸锅内以中火蒸10分钟,取出扣在盘上即可食用。
搭配:蔬果汁
材料:苹果30克,胡萝卜10克,西芹10克,菠萝20克,冷开水100亳升,蜂蜜1/2大匙。
制法:所有蔬果切小丁,与冷开水、蜂蜜放入果汁机中搅打均匀即可。
晚点:橙香奶昔
材料:甜橙80克,香蕉50克,鲜奶120亳升
制法:甜橙去皮、子,香蕉去皮、切小段,与鲜奶一起用果汁机打匀即可。
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