双耳牡蛎汤-孕妇补锌钙铁美味汤菜

双耳牡蛎汤-孕妇补锌钙铁美味汤菜

　　原料:

　　水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。

　　制作:

　　(1)将木耳、银耳撕成小块。牡蛎下入沸水锅中焯一下捞出。

　　(2)另将锅内加高汤烧热，下入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。

　　(3)下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。

　　特点:色泽淡雅，牡蛎软嫩，双耳软糯，汤清味鲜。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道友情提示,本食谱功效:

　　木耳、银耳均富含钙、铁，是补钙、补铁的佳品，牡蛎营养丰富，锌的含量非常丰富，为其他食物之冠，也是补钙的最好食品之一。三者组台同烹成菜，是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。

　　操作提示:牡蛎肉用大火焯至刚熟，立刻捞出，以保证其鲜嫩的口感。木耳、银耳煮至软糯。




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