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孕妈咪鲜香美食仲景羊肉汤

文章作者:晨光天使     文章来源:孕育网     更新时间:2007-11-12 8:25:46     进入专题

  怀孕后没有胃口,不能好好吃饭,还会令妈咪的口味发生变化。虽然这些属于正常生理现象,但却是一个不容忽视的营养问题,最新研究表明,妊娠期的营养状况直接左右着胎宝宝的基因表达,会对孩子未来的一生有影响,或好或坏全在孕妈咪。为迎合这样的变化,孕妈咪需要多准备一些食物,变换一下烹调习惯,利用或清淡的菜蔬或浓郁的汤汁,来调动身体的消化机能。

  香脆三丝

  原料:洋白菜、胡萝卜、青椒、盐、姜末、红尖椒、花椒、大料、沙拉油。

  制法:

  1.菜洗净、沥净余水、切成细丝、撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,洒上姜末、蒜泥、味精,拌匀后装盘。

  2.花椒数粒、大料2-3瓣、红尖椒剪成细丝,放在小碗内;将烧热的素油(清香油花、生油皆可)倒入,凉后再淋到菜丝上。

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  把生的蔬菜如此加工后,口感香脆清爽,百吃不腻。菜肴中富含维生素,并低糖、低脂,是厌油腻孕妈咪的好选择。

  仲景羊肉汤

  原料:羊肉250克、生姜50克、当归50克、胡椒面1克,葱25克、料酒10克、盐3克。

  制法:1.当归、生姜用清水洗净,切成大片;

  2.羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水 去血水,捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

  3.沙锅中放入适量清水,把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;旺火烧沸后撇去浮沫,改用文火炖煮1小时,羊肉熟透即成。

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  羊羹美在肉嫩汤鲜,隆冬时节配合当归、生姜的一碗羊肉好汤,能调节女性体质的虚寒,更能调动孕妈咪进餐的兴趣。







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