生姜泥鳅汤-孕期4-6个月-孕中期食谱

    生姜泥鳅汤

    原料：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克。

    调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。

    制作过程：

    1.将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

    2.锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

    3.再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。

    操作要点：泥鳅要煎透，盐不宜过早下入，否则汤色不白。

    安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示，本食谱功效：泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。

    泥鳅

    泥鳅又名鳅鱼、土溜、长鱼，是一种家常食用的水产品，味道十分鲜美。

    功效

    中医认为泥鳅有暖中益气之功效，能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔，对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。

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