制法：将猪肝洗净去筋切丝，甜椒也洗净切丝。猪肝丝用干淀粉拌匀。油稍热，入肝丝滑开，取出。用少许油炒葱、姜末，放入甜椒丝，加料酒、盐、酱油、糖和少许水，烧开加入肝丝，用湿淀粉勾芡即成。
点评：铁、蛋白质和维生素c是生血、养血的三大营养素。甜椒富含维生素C,与肝搭配，称得上是补血佳肴。
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甜椒炒肝丝
文章作者：晨光天使
文章来源：孕育网
更新时间：2007-11-12 9:30:45
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