素食宝宝如何添加辅食

　　素食宝宝如何添加辅食

　　文/张亚琳 营养师  编辑/万琨

　　4～6个月大的宝宝开始进入断奶期（离乳期），此时宝宝的肠胃道机能已逐渐发展成熟，为了让宝宝能适应各类食物，除了正常喂母乳或配方奶外，需要开始渐进式添加“辅食”。素食已蔚为风尚，以下就由营养师为父母细说，如何帮素食宝宝添加辅食吧！

　　4～6个月

　　宝宝4个月之前，除母乳或配方奶之外还无法消化其他食物。喝配方奶的宝宝6个月大前即可开始尝试辅食，如婴儿米糊、水果汁等。而哺喂纯母乳的宝宝，辅食添加的时间可视宝宝情况而定，宝宝在喝完奶之后如果出现饥饿、想吃东西的样子就可以开始。

　　特别要注意的营养

　　1.铁质

　　出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库，但到6个月大时会逐渐用尽，而缺铁性贫血是婴儿最普遍的营养缺乏症，所以哺喂母乳至4～6个月时，需要补充食物来预防缺铁性贫血，另外茶必须在1岁后才能喝，同时避免食用粗糙谷类以防降低铁质的吸收。

　　含铁丰富的食物

　　米粉、无糖芝麻糊等。

　　深色蔬菜、未经加工调味的紫菜。

　　稀释枣汁、红糖水。

　　2.维生素C

　　素食宝宝植物性来源的铁质吸收率较低，所以建议在餐后补充维生素C含量丰富的水果，以利铁质的吸收。

　　维生素C丰富的水果

　　木瓜、猕猴桃、草莓、葡萄柚等。

　　喂食的食物形态

　　从流质食物开始（如果汁、蔬菜汁）到泥状、糊状形态。

　　可选用的食物种类

　　1.蔬菜类  胡萝卜、空心菜、苋菜等蔬菜汤，进而胡萝卜泥等蔬菜泥。（以当季蔬菜为优先）

　　2.水果类  香蕉、苹果（可煮烂打成泥状）、梨子、西瓜等及果泥或果汁。

　　3.五谷根茎类  婴儿米糊、马铃薯泥、南瓜泥等。

　　喂食要领

　　1.在上午喝完奶后，开始尝试1小茶匙的果泥或用母乳或配方奶搅拌的米糊，浓度由稀渐浓。

　　2.1天喂食1次，之后再逐渐增加为2次/天、3次/天。

　　3.不可以喂食小麦、燕麦、鲜奶、坚果类、全蛋、干燥水果，以防过敏发生。

　　4.添加食物种类以1天一种为原则。一次只能喂食一种新的食物，每次吃一种食物后应注意婴儿粪便及皮肤状况。若喂食3～5天后没有不良影响（如腹泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等状况），则可再增加新的食物。

　　7～9个月·咀嚼期

　　虽然还是以母乳或配方奶为主，但宝宝们已经尝试过多种辅食了，此时，辅食为提供铁质的重要来源，通常1天喂食2～3次辅食。只要是未加调味的健康新鲜食物，都可当作宝宝的辅食。

　　特别要注意的营养

　　钙质

　　哺喂母乳及配方奶的宝宝，其钙质足够宝宝一开始的需要，随着宝宝奶量逐渐减少，在咀嚼后期需要多摄取钙质丰富的食物，如强化钙质豆奶、深绿色蔬菜、全谷类面包、种子豆类、豆腐、芝麻糊等。

　　喂食的食物型态

　　浓稠状、块状型态，舌头能抵碎或手指能捏碎的硬度。

　　可选用的食物种类

　　除先前已喂过的食物种类外，可再增加如下食物：

　　1.蔬菜类各种切成小段煮软的蔬菜（波菜及甜菜根最好等宝宝10个月大后再喂食）。

　　2.水果类各种切成小丁的软质水果、果汁均可。

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