宝宝如何“下馆子”
文/季宝 摄影/江建勋 专家咨询/谢宜芳 营养师 编辑/万琨
对于忙碌的双职工家庭来说，实在很难再有精力自行准备三餐，因此外食族愈来愈多。若是家有6岁以下幼儿，家长带着孩子外食或在外购买餐点时，该注意些什么，才能照顾到幼儿的成长需要呢？
牛奶不足影响健康
在最近一份针对4~12岁幼儿饮食习惯的营养调查报告中显示：8成以上幼童每天有吃早餐的习惯，其中30~50%是独自吃早餐的，不过因为幼童缺乏判断能力，所以对于早餐的选择无法顾及均衡完整的营养。
另外，在此报告中也指出，4~6岁幼童早餐食用牛奶或奶制品的比例几乎不到50%，这是值得家长重视的问题。我国民众对钙质及维生素B2的摄取量普遍不足，其主要原因就是牛奶被忽视。因此，为了提供均衡完整的营养补给，每人每天都应喝2杯牛奶。
为什么会有这样的情形呢？目前大城市夫妻外食比率为早餐约30%，午餐24%，晚餐7%~12%，当家里不开火时，幼儿势必只能被动的成为外食族的一分子。
幼儿和成人营养需求不同，家长在选购餐点时，应先了解幼儿应该多吃什么食物、不适合吃哪些食物，才不会营养失衡。
另外，根据最近一次营养报告中发现，市售的零食多热量高、营养价值低，吃太多不但造成肥胖、影响建康，也会影响正餐食欲。4~6岁的幼童约7成有吃零食及点心的习惯，而在幼童选择零食时，仅约6%的幼童会食用牛奶或奶制品。所以，再次提醒外食族的家长，为幼儿准备点心时，还是以牛奶或奶制品为主较为适合。
最后，营养师谢宜芳提醒，外食族的家长在选择幼儿餐点时，还是应以不油腻、不油炸、口味清淡、营养价值高、营养含量够为原则。
营养师小叮咛1
哪些幼儿不宜外食？
1、免疫力差。
2、生长迟缓。
3、患有慢性疾病。
4、肠胃功能不佳（或肠胃炎）。
5、有感冒、生病、拉肚子等症状。
营养师小叮咛2
1岁以下幼儿不宜外食
1岁以下幼儿仍应以奶类为主食，不适合外食。0~1岁幼儿不宜吃蜂蜜，也不能喝鲜奶及其制品，若会过敏者最好1岁以后再吃蛋白。
蜂蜜是一种天然且无法消毒的食物，因含有梭状肉毒杆菌芽胞（Clostridium botulinum），当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，容易造成婴儿型肉毒杆菌素中毒；再加上胃肠不易吸收，所以应让幼儿于1岁过后再食用，但可将布丁、豆花等当做小点心。
营养师小叮咛3
6种食材，幼儿不宜！
1．生鸡蛋 外壳上容易附着污染物，例如排泄物、沙门氏菌等，因此当鸡蛋未经充分洗净，容易使肠胃发育尚未成熟的幼儿生病。
2．口味较重的调味料 番茄酱、辣椒酱、芥末，或其他含糖等口味较重的调味料，会加重幼儿的肾脏负担，容易干扰身体对其他营养素的吸收。
3．生冷海鲜 生鱼片等海鲜，即使新鲜，但因食材未经烹过程，容易发生感染或引发过敏。
4．质地坚硬的食物 花生、坚果类及爆米花等食物
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