清炒芥蓝
[材料]芥蓝250克，姜1块，麻油2大匙，米酒少许，低钠盐适量。
[作法]①芥蓝洗净后，切段。②姜去皮切丝。
麻油蛋面线
[材料]面线1束，蛋1个，老姜1／2个，黑麻油、米酒各适量，低钠盐少许。
[作法]
①倒入一小匙黑麻油热锅，蛋打下，煎成荷包蛋备用。
②老姜去皮切丝。
③水煮沸后，加入姜丝及蛋。
④加入面线，并以少许盐调味。
⑤起锅前，滴入米酒及黑麻油即可熄火。
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