煮西米是个比较难的过程。要多煮几次才能吃。
首先要把西米浸泡30—40分钟，这个时候会有白色的粉会被泡出来，刚刚开始煮的时候先把开水煮开，在放入浸泡好的西米会比较好（第一次就是冷水和西米一起下锅，都没熟）。这个过程中要注意的是：煮的时候要不停的搅拌，尤为西米比较粘，容易糊掉，所以不能离开厨房。
等待西米煮成半透明状的时候（等会上图就会看到），可以先起锅，起锅以后用冷水吧西米过滤晾冷。（这个很重要）
然后再加水煮第二次，待西米煮成完全透明状，这个时候西米就可以起锅，西米也熟了。
起锅以后同样需要用冷水过滤晾干。
2.加牛奶。其实可以按自己的喜欢的口味加入配料。如椰奶，牛奶 酸奶之内的。我这次加的牛奶。椰奶也很不错呢。
3.水果什锦 可以加入自己喜欢吃的水果。
我加的有木瓜，苹果 还有油桃。
最后，大功告成了，可以开动了！
有淡淡的牛奶香，而且不甜腻。西米还有嚼劲。
在夏天里，西米能填饱肚子，水果又好吃，还有美容功效。一举两得！
如果放在冰箱里后在吃 口感更佳，更好吃哦！
西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米一般都做露，开水煮到没有白心，然后和其他的东西混一起就行了。
打印 牛奶西米水果什锦 —— 娃娃最爱美食
